Sukkerrør (EA), refererer til en afcoffeineringsmetode, hvor EA står for Ethyl Acetate (ethylacetat) – et opløsningsmiddel, der bruges til at trække koffeinen ud af de grønne kaffebønner.
“Sukkerrør” betyder her, at ethylacetatet er udvundet fra sukkerrør (fermenteret sukkerrør), i modsætning til syntetisk fremstillet ethylacetat. Dette gør metoden mere naturlig/”grøn”, da opløsningsmidlet stammer fra en naturlig, plantebaseret kilde.
P.S. PRO TIP! Kværn din decaf kaffe grovere <3
